دس سے پندرہ منٹ رکھنے کے بعد درمیانی آنچ پر پکنے رکھ دیں۔
کڑاہی میں آدھی پیالی کوکنگ آئل میں تیزپات ڈال کر سنہر ی فرائی کریں پھر اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کو ہلکی سنہری فرائی کریں اور اس میں ادھ گلے مصالحہ والے چکن ونگز شامل کردیں۔
آنچ ہلکی کرکے اتنی دیر پکائیں کہ پیاز اور ونگز گلنے پر آجائیں ،کٹے ہوئے ٹماٹر، بھنا کٹا دھنیا زیرہ اور بڑی ہری مرچیں ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں ۔
آخر میں اس میں کوکنگ آئل ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے ۔
سب سے پہلے چکن ونگز کو دھو کر صاف کرلیں پھر ایک پین میں ونگز ،کچلا ہوا ادرک لہسن ،نمک ،لال مرچ اور دہی ڈال کر اچھی طرح ملا لیں ۔
دس سے پندرہ منٹ رکھنے کے بعد درمیانی آنچ پر پکنے رکھ دیں۔
کڑاہی میں آدھی پیالی کوکنگ آئل میں تیزپات ڈال کر سنہر ی فرائی کریں پھر اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کو ہلکی سنہری فرائی کریں اور اس میں ادھ گلے مصالحہ والے چکن ونگز شامل کردیں۔
آنچ ہلکی کرکے اتنی دیر پکائیں کہ پیاز اور ونگز گلنے پر آجائیں ،کٹے ہوئے ٹماٹر، بھنا کٹا دھنیا زیرہ اور بڑی ہری مرچیں ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں ۔
آخر میں اس میں کوکنگ آئل ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے ۔
کوئی تبصرے نہیں:
ایک تبصرہ شائع کریں